Sos pomidorowy (wersja 2)

Składniki:
1 łyżeczka oleju lub oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
1 łyżeczka ketchupu
1 łyżeczka oregano
½ kostki bulionu warzywnego
1 mała cebula
sól, mąka ziemniaczana

1. Podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek na uprzednio rozgrzanym oleju (oliwie)
2. Dodać odsączony sok z pomidorów i zagotować.
3. Po paru minutach dodać kostkę bulionową, oregano, pietruszkę, ketchup i gotować przez kolejne 5min.
4. Następnie dodać zmiksowane pomidory i gotować przez kolejn 10 min.
5. Doprawić solą i czosnkiem w proszku.
6. Zagęścić sos mąką ziemniaczaną (sos powinien być gęsty)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10 votes, average: 3.7 out of 5)
Loading ... Loading ...

Sos pomidorowy (wersja 1)


Cienkie ciasto

Czas przygotowania: 20 min przygotowanie + 1,5h wyrastanie ciasta

400g mąki
40g drożdży
6-7 łyżek oliwy z oliwek
woda
pół łyżeczki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek

1. Drożdże rozdrobnić i rozmieszać z trzema łyżkami wody, połową łyżeczki cukru i szczyptą soli.
2. Dodać trzy łyżki mąki, dokładnie wymieszać i wyrobić z ciasta wałek
3. Odstawić na pól godziny w ciepłe miejsce.
4. Mąkę wsypać do dużej miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i pieprzu i ziołami. 5. Zrobić wgłębienie, wlać oliwę z oliwek, jedną czwartą szklanki wody i wymieszać łyżką.
6. Dodać wałek przygotowanego wcześniej ciasta a następnie zagnieść dokładnie na jednorodną masę. 7. Uformować dwie kule i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyraśnięcia
8. Ciasto rozwałkować na okrągły placek o grubości około 3mm i ponakłuwać je widelcem.

Ciasto puszyste

Czas przygotowania: 15 min. + 1h na wyrastanie ciasta

Składniki:
400 g mąki
30 g drożdży
4 łyżkii oliwy z oliwek
2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z wodą w równych proporcjach
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu
bazylia, oregano, tymianek

Sposób przyrządzania.
1. mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól oraz rozdrobnione drożdże
2. w usypanej mące zrobić wgłębienie, dolać oliwy z oliwek i trochę rozcieńczonego z wodą mleka
3. wyrabiać ciasto dodając stopniowo mleko z wodą
4. ciasto ugniatać przez ok. 10 minut a następnie odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
5. następnie ciasto rozwałkować na placki o grubości ok. 5 mm i ponakłuwać widelcem